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Sous la simplicité apparente d’un sandwich, BUUMII vous fera vivre une expérience unique de rencontre entre la baguette traditionnelle française et des saveurs colorées, explosives et surprenantes dans un « pain surprise » !
Porc mariné, pickles, concombre, chou rouge, jus de viande maison, oignons frits, basilic, coriandre
Poulet mariné, œuf au plat, pickles, concombre, chou rouge, jus de viande maison, oignons frits, basilic, coriandre
Boulettes de bœuf d’Aubrac aux herbes d’Asie, sauce au Cantal, pickles, concombre, chou rouge, jus de viande maison, cacahuètes, oignons frits, basilic, coriandre
Poulet frit à la sauce au piment et sésame, pickles, concombre, chou rouge, jus de viande maison, oignons frits, basilic, coriandre
Boulettes de poisson aux agrumes et aux herbes, pickles, concombre, chou rouge, notre sauce marine, oignons frits, basilic, coriandre
Tofu croustillant, mijoté de tofu et champignons au saté, pickles, concombre, chou rouge, oignons frits, basilic, coriandre
Proposé à l’ardoise sur place
Porc mariné, nems de Mémé, vermicelles de riz, jus de viande, pickles, crudités, oignons frits, cacahuètes, basilic, coriandre, vinaigrette Buumii
Boulettes de bœuf d’Aubrac aux herbes, nems de Mémé, vermicelles de riz, jus de viande, pickles, crudités, oignons frits, cacahuètes, basilic, coriandre, vinaigrette Buumii
Tofu croustillant, mijoté de tofu et champignons au saté, vermicelles de riz, pickles, crudités, oignons frits, cacahuètes, basilic, coriandre, vinaigrette Buumii
Poulet frit à la sauce au piment et sésame, nems au poulet, vermicelles de riz, jus de viande, crudités, oignons frits, cacahuètes, basilic, coriandre, vinaigrette Buumii
Riz sauté façon Pépé, pickles, crudités, sauce maison, oignons frits, cacahuètes, basilic, coriandre
Paillassons de patates douces frites, sel au tonka, ketchup Buumii
Nems maison cuisinés à partir de porc hâché, crevettes, légumes frais, champignons noirs, oeufs
Nems au poulet faits MAISON, selon la recette familiale, à partir des légumes frais, champignons noirs, oeufs, servi avec vinaigrette Buumii
Cá Viên Chiên – Boulettes de poisson
frites, l’un des plats emblématiques de la cuisine de rue vietnamienne, servis avec sauce signature Buumii
Mousse au chocolat Valrhona, biscuit moelleux au cacao, caramel au beurre salé
Bánh mì façon pain perdu, compotée de griottes, crème diplomate au pandan
Le Schorle « Les filles de l’ouest » – 33 cl
Buumii : le spot street food vietnamienne à Clermont-Ferrand qui régale tout le monde !
Ici, le Bánh-mì est roi : un mix détonant entre la baguette française et des saveurs asiatiques explosées, revisité par le chef Manh Ha DOAN (du restaurant Le 62, sacré Bib Gourmand).
Frais, gourmand et plein de folie, chaque bouchée est une claque pour les papilles ! Team viande ou veggie, viens tester nos recettes maison sur place, à emporter ou en livraison.
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