Pour les plus gourmands
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Pour les curieux,
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Porc grillé : Porc mariné, pickles, concombre, chou rouge, jus de viande maison, oignons frits, basilic/coriandre
9,00 €

Cot-cot : Poulet mariné, œuf au plat, pickles, concombre, chou rouge, jus de viande maison, oignons frits, basilic/coriandre
9,00 €

Bougnasiat : Boulettes de bœuf d’Aubrac aux herbes d’Asie, sauce au Cantal, pickles, concombre, chou rouge, jus de viande maison, cacahuètes et oignons frits, basilic/coriandre
9,50 €

Poulet Frit 🔥 : Poulet frit à la sauce au piment et sésame, pickles, concombre, chou rouge, coriandre, jus de viande maison, oignons frits, basilic/coriandre

Buu-fish : Boulettes de poisson aux agrumes et aux herbes, pickles, concombre, chou rouge, notre sauce marine, oignons frits, basilic/coriandre
9,00 €

Veggie :Tofu croustillant, mijoté de tofu et champignons au saté, pickles, concombre, chou rouge, oignons frits, basilic/coriandre
9,00 €

Bánh mì du moment : Proposé à l’ardoise sur place
9,00 €

Nos nems sont (vraiment) faits maison à partir de porc hâché, crevettes, légumes frais, champignons noirs, oeufs.

Bún Chả Nem : Porc mariné, nems de Mémé, vermicelles de riz, jus de viande, pickles, crudités, oignons frits/cacahuètes, basilic/coriandre, vinaigrette Buumii
14,80 €

Bún Bò Viên : Boulettes de bœuf d’Aubrac aux herbes, nems de Mémé, vermicelles de riz, jus de viande, pickles, crudités, oignons frits/cacahuètes, basilic/coriandre, vinaigrette Buumii
14,80 €

Bowl Végétarien : Tofu croustillant, mijoté de tofu et champignons au saté, vermicelles de riz, pickles, crudités, oignons frits/cacahuètes, basilic/coriandre, vinaigrette Buumii
13,80 €

Bowl Poulet frit : Poulet frit à la sauce au piment et sésame, nems au poulet, vermicelles de riz, jus de viande, crudités, oignons frits/cacahuètes, basilic/coriandre, vinaigrette Buumii
14,80 €

Riz de Pépé : Riz pilaf façon Pépé, pickles, crudités, sauce maison, oignons frits/cacahuètes, basilic/coriandre
Riz au choix parmi :
– Riz Porc grillé
– Riz Cot-cot
– Riz Veggie
– Riz du moment (proposé à l’ardoise)
13,80 €

Paillassons x4 :  Paillassons de patates douces frites, sel au tonka, ketchup Buumii
3,90 €

Nems Mémé traditionnels x3 : Véritables Nems de Mémé faits MAISON à partir de porc haché, crevettes, œufs, légumes frais, champignons noirs et vinaigrette Buumii 
6,00 €

Nems au poulet Buumii x 3 : Nems au poulet faits MAISON, selon la recette familiale, à partir des légumes frais, champignons noirs, œufs, servi avec vinaigrette Buumii
6,00 €

Fried Fish Balls x5 : Cá Viên Chiên – Boulettes de poisson frites, l’un des plats emblématiques de la cuisine de rue vietnamienne, servis avec sauce signature Buumii 🔥
6,00 €

ENCORE PLUS DE SAUCE

Sauce vinaigrette maison
1,00 €

Tiramisu coriandre-agrumes-matcha
5,50 €

Chocolat-caramel au beurre salé : mousse au chocolat Valrhona, biscuit moelleux au cacao, caramel au beurre salé
5,50 €

Bánh mì perdu : Bánh mì façon pain perdu, compotée de griottes, crème diplomate au pandan
5,50 €

Bière blonde Sai Gon – 33 cl (bio)
4,50 €

Bière blonde brasserie ISKA – 33 cl (bio)
4,50 €

Bière IPA brasserie ISKA – 33 cl (bio)
4,50 €

Autres boissons

Thé glacé au kumquat Buumii 25cl  
2,70 €

Coca-Cola / Coca-Cola Zéro 33 cl
2,50

Icetea 33 cl
2,50 €

Volvic 50 cl
2,00 €

Eau pétillante 50 cl
2,00 €