Régalez vos papilles avec des recettes inédites et
so …. yummy !

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NOS FORMULES

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à la carte

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Boissons

Pour les plus gourmands
découvrez nos formules

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Banh-Mi + Side
11,80 €

formule-pousse

Banh-Mi + Side + Boisson*
13,80 €

formule-gourmande

Banh-Mi + Side + Boisson*+ Dessert
19,80 €

Supplément : +1,00 € pour Schorle et + 1,50 € pour les bières 

Pour les curieux,
explorez notre carte

banh-mi-carte

Nos banh mi sont garnis de pickles carottes-daikon, sauces réalisées sur place par notre chef, crudités (concombre, choux rouge), d’herbes fraîches (coriandre, basilic thai), oignons frits.

Porc grillé : émincé de porc mariné et grillé, garnitures, notre jus de viande 
9,00 €

Cot-cot : filet de volaille cuit doucement à l’estragon et gingembre, pâté de foie de volaille snacké, œuf au plat, garnitures, notre jus de viande 
9,00 €

Bougnasiat : boulettes de bœuf français aux herbes d’Asie grillées, tomme fraîche fondue, garnitures, cacahuètes, jus de viande 
9,50 €

Buu-fish : steak au poisson façon brandade au curcuma, aneth, citron vert, garnitures, notre sauce marine
9,00 €

Veggie : nos galettes végétariennes aux légumes (pommes de terre, carottes, courgettes, curry, ail, échalotes), garnitures, cervelle de canut, ketchup Buumii 
9,00 €

Banh mi du moment : proposé à l’ardoise sur place
10,00 €

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« Paillasson » de patates douces frites, sel au tonka
3,50 €

3 nems Mémé Maison (Non incluables dans les formules)
5,80 €

nos-bowls

Nos nems sont (vraiment) faits maison à partir de porc hâché, crevettes, légumes frais, champignons noirs, oeufs.

Bun cha nem : vermicelles de riz, crudités, tranches de porc marinées et grillées, véritables Nems de Mémé, oignons frits, cacahuètes, vinaigrette Buumii  
14,80 €

Bun bo vien : vermicelles de riz, crudités, boulettes de bœuf aux herbes grillées, véritables Nems de Mémé, oignons frits, cacahuètes, vinaigrette Buumii
14,80 €

Bowl végétarien : vermicelles de riz, crudités, galettes végétariennes aux légumes (pommes de terre, carottes, courgettes, curry, ail, échalotes), oignons frits, cacahuètes, ketchup Buumii
12,80 €

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Tiramisu coriandre-agrumes-matcha
5,50 €

Chocolat-caramel au beurre salé : mousse au chocolat Valrhona, biscuit moelleux au cacao, caramel au beurre salé
6,00 €

Banh-mi perdu et retrouvé aux griottes : banh-mi façon pain perdu, compoté de griottes, crème diplomate à la vanille
5,50 €

boisson-avec-alcool

Bière blonde Sai Gon – 33cl (bio)
4,50 €

Bière blonde brasserie ISKA – 33 cl (bio)
4,50 €

Bière IPA brasserie ISKA – 33 cl (bio)
4,50 €

boissons-sans-alcool

Le Schorle « Les filles de l’ouest » – 33cl
(eau pétillante infusée aux fruits bio)

La Groseille Chatoyante
3,50 €

La Rhubarbe Pimpante
3,50 €

Le Citron Fringuant
3,50 €

Autres boissons

Coca-Cola / Coca-Cola Zéro 33 cl
2,50

Icetea 33 cl
2,50 €

Volvic 50 cl
2,00 €

Eau pétillante 50 cl
2,00 €

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