Régalez vos papilles avec des recettes inédites et
so …. yummy !
NOS FORMULES
à la carte
Boissons
Pour les plus gourmands
découvrez nos formules
Banh-Mi + Side
11,80 €
Banh-Mi + Side + Boisson*
13,80 €
Banh-Mi + Side + Boisson*+ Dessert
19,80 €
Supplément : +1,00 € pour Schorle et + 1,50 € pour les bières
Pour les curieux,
explorez notre carte
Nos banh mi sont garnis de pickles carottes-daikon, sauces réalisées sur place par notre chef, crudités (concombre, choux rouge), d’herbes fraîches (coriandre, basilic thai), oignons frits.
Porc grillé : émincé de porc mariné et grillé, garnitures, notre jus de viande
9,00 €
Cot-cot : filet de volaille cuit doucement à l’estragon et gingembre, pâté de foie de volaille snacké, œuf au plat, garnitures, notre jus de viande
9,00 €
Bougnasiat : boulettes de bœuf français aux herbes d’Asie grillées, tomme fraîche fondue, garnitures, cacahuètes, jus de viande
9,50 €
Buu-fish : steak au poisson façon brandade au curcuma, aneth, citron vert, garnitures, notre sauce marine
9,00 €
Veggie : nos galettes végétariennes aux légumes (pommes de terre, carottes, courgettes, curry, ail, échalotes), garnitures, cervelle de canut, ketchup Buumii
9,00 €
Banh mi du moment : proposé à l’ardoise sur place
10,00 €
« Paillasson » de patates douces frites, sel au tonka
3,50 €
3 nems Mémé Maison (Non incluables dans les formules)
5,80 €
Nos nems sont (vraiment) faits maison à partir de porc hâché, crevettes, légumes frais, champignons noirs, oeufs.
Bun cha nem : vermicelles de riz, crudités, tranches de porc marinées et grillées, véritables Nems de Mémé, oignons frits, cacahuètes, vinaigrette Buumii
14,80 €
Bun bo vien : vermicelles de riz, crudités, boulettes de bœuf aux herbes grillées, véritables Nems de Mémé, oignons frits, cacahuètes, vinaigrette Buumii
14,80 €
Bowl végétarien : vermicelles de riz, crudités, galettes végétariennes aux légumes (pommes de terre, carottes, courgettes, curry, ail, échalotes), oignons frits, cacahuètes, ketchup Buumii
12,80 €
Tiramisu coriandre-agrumes-matcha
5,50 €
Chocolat-caramel au beurre salé : mousse au chocolat Valrhona, biscuit moelleux au cacao, caramel au beurre salé
6,00 €
Banh-mi perdu et retrouvé aux griottes : banh-mi façon pain perdu, compoté de griottes, crème diplomate à la vanille
5,50 €
Bière blonde Sai Gon – 33cl (bio)
4,50 €
Bière blonde brasserie ISKA – 33 cl (bio)
4,50 €
Bière IPA brasserie ISKA – 33 cl (bio)
4,50 €
Le Schorle « Les filles de l’ouest » – 33cl
(eau pétillante infusée aux fruits bio)
La Groseille Chatoyante
3,50 €
La Rhubarbe Pimpante
3,50 €
Le Citron Fringuant
3,50 €
Autres boissons
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro 33 cl
2,50
Icetea 33 cl
2,50 €
Volvic 50 cl
2,00 €
Eau pétillante 50 cl
2,00 €
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